夏季清凉解暑的食物特别多，常见的冰镇西瓜以及雪糕都是比较受欢迎的美食。但是夏季的雪糕吃多了的话，会导致我们身体湿气重而且里面的糖份特别多，吃多了会使我们的身体容易长胖。这个时候，就不得不来一碗清凉解暑的夏季绿豆汤啦。

绿豆汤是夏季最常见的饮品啦，一碗清凉解暑的绿豆汤既能补充我们人体的水分，而且还能有助于去火。在这个炎热的夏季里，隔三差五喝一次绿豆汤还是非常有好处的。

很多朋友都说，绿豆汤谁不会做啊！只要家里有绿豆，厨房小白也能做出可口的绿豆汤。但真正的绿豆汤你真的会做吗？很多朋友做出来的绿豆汤发红不好喝，这样发红的绿豆汤喝了也等于白喝哦。今天我就教给大家煮绿豆汤的详细做法，好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

——绿豆汤的正确熬制方法——

准备食材：绿豆100克，白醋10毫升，黄冰糖两块。

操作步骤：

1.首先将准备好的绿豆放在清水中给它淘洗两遍，很多朋友在煮绿豆的时候都提前放在清水里浸泡四五个小时，用清水浸泡的绿豆，它里面的营养成分很容易流失。所以这个时候我们就不能用清水浸泡。

2.清洗好的绿豆将里面多余的水分倒出，然后再加入一勺清水放入绿豆里面。放在冰箱里冷冻两个小时，这样让绿豆充分地吸足水分。冷冻的过程中绿豆的体积就容易发胖。这样在煮的时候绿豆很容易就开花啦！

3.两个小时过后，再准备一个不锈钢锅在里面加入两大勺的清水，然后再将准备好的绿豆直接倒进去就可以啦。绿豆冷水上锅煮，盖上盖子大火烧开。(煮绿豆的时候一定不要铁锅或者是砂锅哦，否则煮出来的绿豆汤容易发红。)

4.水开之后，再转中小火给它煮十分钟。十分钟后用勺子给它搅拌一下，然后在里面放入两块黄冰糖，这样煮出来的绿豆口感更加清甜一些。再次用中火煮五分钟。

5.15分钟后，然后在里面加入10毫升的白醋。再次用中火煮两分钟，这样煮出来的绿豆汤发绿不容易发红了。白醋里面的酸性物质可以与绿豆里面的酚类物质相结合，这样煮出来的绿豆汤就和饭店卖得一样好喝啦。

本文分类：百科知识

本文标签：无

浏览次数：100 次浏览

发布日期：2025-02-19 07:35:27

本文链接：https://m.pl5yc.com/baike/2JoJEgv4p9.html