白蘑菇学名叫双孢菇，民间俗称白蘑菇、洋蘑菇、口蘑、蘑菇，也是世界上被食用最多的一种菌菇，在欧美等国家广受欢迎，国外的美食达人也经常分享白蘑菇的美食做法，今天就给大家推荐一道经典的白蘑菇西式做法—白蘑菇意大利面。

— 准备食材 —

意大利面300g
新鲜白蘑菇230克

— 需要调味料 —

黄油4小勺 大蒜3瓣

面粉2大勺 综合香草1小勺

牛奶400毫升 蔬菜汤80毫升

适量的新鲜欧芹 盐 黑胡椒碎

— 制作流程 —

1、起锅烧水，水开后放入意大利面，煮好了捞起来备用，白蘑菇也切片备用。
2、放入2勺黄油在锅里加热，爆香大蒜之后放入白蘑菇切片，中火慢慢炒到它出水缩小之后装盘备用。
3、锅里放2勺黄油，中火烧热之后加入面粉翻炒，加入综合香草增加香味，倒入牛奶，慢慢煮到汤汁变稠，随后加入盐和黑胡椒碎调味，汤汁就做成了。
4、把煮好的意大利面、炒好的白蘑菇切片、调好的汤汁倒在一起，搅匀，加入欧芹碎，好吃不腻，奶香浓郁的白蘑菇意大利面就做好啦。

— 制作关键 —

1、使用新鲜白蘑菇，口感会更佳，推荐使用裕灌白蘑菇。

2、制作汤汁时候，翻炒的时间不宜过长，否则口感会有变化。

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发布日期：2025-02-20 06:52:32

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