幼儿园美食分享做法大全（红遍幼儿园的“蚂蚁上树”）

时间：2025-02-16 01:34:23

今天为大家分享一道小孩子都喜欢、幼儿园每天做的菜---蚂蚁上树。这道菜做法简单，但是非常下饭。下面就为大家详细的分享一下这道蚂蚁上树的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蚂蚁上树】

1. 首先，我们可以选择优质粉条，比如河南粉条。将粉条放在开水中煮熟以后，再过冷水。（过完冷水的粉条不会粘结在一起）

2、下一步准备一块半肥半瘦的猪肉切成肉沫，肉沫中依次加入葱花、姜蒜末均匀的抓均匀备用。

3、下一步开火。热锅冷油先把肉沫给炒香。温度不能高，大约4-5成热的时候放入肉沫慢慢将油炒出来。当肉沫出油后放入豆瓣酱炒出红油后，将煮好粉条倒入翻炒后，加入一点清水，大火烧开转小火。（加入清水的目的是防止粘锅）

4、下一步调味，因为之前已经加入过豆瓣酱了，所以少加一点盐、味精一勺、鸡精一勺、白糖少量、白胡椒粉少量。大火收汁出锅装盘，然后撒上葱花。

总结：

1.粉条一定选优质粉条，不然口感就很面；

2.粉条可以用温水泡软，也可以开水煮好；

3.粉条下锅后火不能太大，容易粘锅烧焦。

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发布日期：2025-02-16 01:34:23