炸排骨的家常做法（治感冒，吃药不如吃炸排骨）

时间：2025-02-12 02:11:22

用料

1、除薄荷以外的材料加入排骨内腌制15分钟上底味

2、锅内中火烧油至4成热将洗净控干水份的薄荷下入锅中炸转至中小火，薄荷炸至墨绿色马上捞出装入盘中备用

3、腌制好的排骨捡出葱姜，滤干汤汁备用

4、锅内下宽油中火烧至4成热，下入排骨用筷子滑散，转中小火慢炸

5、炸至骨头上肉收缩程金黄色捞出备用

6、大火把油烧至6成热，把控完油的排骨在次入锅复炸30秒捞出控油，备用

7、将控好油的排骨用筷子放入装有薄荷的盘中即可上桌

一，薄荷要提前洗净控水二，炸薄荷油温不能太高，容易糊，炸至墨绿色立马捞出三，炸排骨火不能太大一定要中小火慢炸，火大容易表皮糊，里面生

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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发布日期：2025-02-12 02:11:22