夏季小吃做法简单又好吃（夏季练摊必吃的8种小吃美食）

第一款：清香茉莉

1、 糯米粉180g 粘米粉120g 230ml温水揉成团

2、 取一小块开水煮熟再次揉成团

3、 红豆煮熟加糖压成泥 （可保留一点颗粒感）

4、 取一团包起来

5、 裹上提前泡好的糯米

6、 放粽叶上锅蒸30分钟即可

第二款：火锅丸子

1、 准备火锅丸子加一勺食用油 生抽 蚝油

2、 放在锡纸上空气炸锅180度8分钟

3、 撒上白芝麻、烧烤粉、孜然粉再烤5分钟

4、 完成开吃

第三款：炸藕片

1、 莲藕切片

2、 打入两个鸡蛋 加3勺王米淀粉

3、 加入适量盐

4、 搅拌均匀

5、 藕片上裹上面糊

6、 油七分热下锅炸

7、 炸至微黄捞出

8、 油热再次复炸

9、 出锅前撒上椒盐、辣椒粉即可

第四款：土豆丝饼

1、 土豆切丝

2、 加少许盐、五香粉、盐和白胡椒粉、2勺淀粉 抓拌均匀 腌制5分钟

3、 锅中少许油 油热下锅煎 煎制两面金黄最后撤点葱花辣椒粉即可

第五款：炸火腿肠

1、 辣椒面、孜然粉、白芝麻 淋上热油

2、 一勺蚝油、两勺生抽、搅拌均匀备用

3、 火腿肠改花刀

4、 油温五成热时小火下油锅慢炸至表皮酥脆捞出后复炸一遍更酥脆

5、 淋上料汁即可

第六款：椒盐鸡块

1、 鸡胸肉切块、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉 适量黑胡椒和少许盐抓拌均匀 腌制30分钟

2、 淀粉和面粉一比一的比例，加入2个鸡蛋 搅拌成糊状 倒入腌制好的鸡胸肉裹上面糊

3、 油温7层热 下锅炸 炸至金黄全部捞出

4、 油温再次升高复炸一次

5、 出锅前撒上椒盐和辣椒粉即可

第七款：脆皮五花肉

1、 五花肉加葱姜料酒焯水

2、 捞出切开不切断

3、 五花肉片里加入葱姜、十三香、生抽、盐，抓匀腌制二十分钟左右

4、 锡纸包起来 牙签固定

5、 表面铺一层盐

6、 空气炸锅200度20分钟即可

第八款：脆皮豆腐

1、 碗里放入蒜泥、辣椒面白芝麻、小米辣、葱花淋入热油

2、 两勺生抽，一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖和少许盐搅拌均匀

3、 豆腐切成块，放入锅里中小火炸至外皮酥脆(大概炸七八分钟左右)

4、 淋上料汁开吃即可

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发布日期：2025-03-03 00:16:21

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