家庭自制雪糕用什么材料(家庭版雪糕的做法,无任何添加剂)
时间:2025-02-21 13:36:36

一、巧克力香草雪糕

材料:
鲜纯牛奶500克,黑巧克力60克,玉米淀粉40克,白糖80克,香草粉5克,鸡蛋黄2个,盐半茶匙
做法:
- 将新鲜的纯牛奶倒入碗中,再将蛋黄倒入牛奶中,搅拌均匀。
- 在牛奶中加入白糖、盐,再次搅拌均匀。
- 加入玉米淀粉,再次搅拌均匀。
- 将牛奶倒入锅中,小火慢煮至微微沸腾的样子,并且一边煮一边用勺子搅拌。
- 待煮至牛奶变成浓稠的状态,关火。
- 把锅中牛奶盛出分成2等份,一份加入黑巧克力并搅拌使其完全融化,另一方加入香草粉搅拌均匀。
- 将两份加料的牛奶放凉,然后用勺子舀一勺巧克力牛奶,再舀一勺香草牛奶分别交替着倒入模具中,最后插上一根自己准备的小木棍。
- 装好模具之后放入冰箱的冷冻室冷冻6个小时,就可以拿出来吃了。
二、火龙果雪糕

材料:
红心火龙果一个,酸奶1袋,纯牛奶半袋,柠檬汁6毫升,蜂蜜40毫升,白糖35克
做法:
- 酸奶和纯牛奶放一起,再加入蜂蜜和白糖,搅拌均匀。
- 红心火龙果用勺子挖出果肉,再把果肉用勺子压成泥。
- 将柠檬汁加入火龙果的果泥中。
- 将果泥装入做冰棒的模具中,放冰箱冷冻6个小时左右就差不多成型了,可以吃了。
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